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EPICURE'S CHOICE

붉은 대게 자숙장의 진한 감칠 맛

[미식창고] 붉은 대게딱지장(가니미소)

붉은 대게의 내장을 쪄서 만든

녹진한 대게딱지장

가니미소(かにみそ)는 붉은 대게 등딱지 내장을 농축하여 만든 일식 안주 입니다. 우리가 흔히 대게를 쪄서 먹을 때 등껍데기에 남아 있는 대게 내장에 밥을 비비거나 볶아 먹는 식문화와 비슷한 느낌이지요. 녹진한 대게 내장만을 손쉽게 즐기실 수 있는 고래미의 대게딱지장을 만나보세요. 동해에서 어획하는 신선한 붉은 대게의 내장을 채취하여 만든 자숙장을 55% 함유해, 한층 더 녹진하고 고소한 맛을 자랑하는데요. 여기에 어묵을 잘게 썰어 넣어 쫄깃한 식감도 더했답니다. 입맛없을 때 따끈한 쌀밥에 고소한 대게장을 얹고 김가루와 참기름을 더해 비벼먹으면 한 그릇 뚝딱! 일거예요. 이자카야, 횟집, 요리 주점 등의 사장님들이 실제로 사용하는 제품을 한 번에 먹기 좋은 한끼 양으로 담아내었으니 남길 걱정없이 요긴하게 꺼내어 활용해보세요.

미식창고의

시식노트

 녹진하고 고소한 붉은 대게딱지장(가니미소)

· 국내산 붉은 대게 자숙장 55.5 % 함유

· 대게 등껍데기에 남아 있는 녹진한 내장에 밥을 비벼먹던 그 맛 그대로!

· 대게장 비빔밥, 파스타, 라면, 김밥 등 요긴하게 활용 가능

 한 번에 먹기 좋은 양 80g

· 언제 어디서나 간편하게 먹기 좋은 한끼 소포장

· 먹기 전에 미리 꺼내어 자연해동(냉장해동)만 하면 끝!

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

미식창고에서 보내드리는 붉은대게딱지장(가니미소)는 동해에서 어획하는 제철 대게의 내장을 채취하여 농축해 만든 자숙장으로, 신선하게 급속냉동했기 때문에 따로 별다른 손질없이 간단히 해동만 하면 바로 즐기실 수 있어요. 대게장 비빔밥·볶음밥, 대게장 라면, 파스타, 김밥 등 다양하게 활용해보세요.

대게장 비빔밥&볶음밥

흰쌀밥과 찰떡궁합인 대게장! 뜨끈한 쌀밥 위에 대게장, 김가루, 신선한 채소 등을 얹고 참기름을 빙 둘러 비벼드셔도 맛있고, 고슬고슬하게 볶음밥으로 요리해드셔도 맛있답니다. 대게장 비빔밥이나 볶음밥을 만들어 포슬포슬한 감태*에 감싸서도 드셔보면 고소한 풍미까지 한층 더해 즐기실 수 있을거예요.

• *서산 해풍에 말린 구운 감태 >

대게장 라면

얼큰한 라면에 가니미소를 한 숟갈 얹어보세요. 감칠 맛과 대게 향이 물씬나는 붉은대게장 라면을 즐길 수 있어요.

 *대게딱지장 해동법 

1. 권장 방법 (냉장해동)

: 미리 1~2시간 전에 냉동고에서 꺼내어 5℃ 이하의 냉장실에서 냉장 해동 후 드시면 맛있습니다.

2. 빠른 방법 (냉수해동/상온해동)

: 커버 필름을 개봉하지 않고 포장된 그대로 20℃ 이하의 흐르는 물로 냉수 해동 또는 상온 해동해도 좋습니다.

[미식창고] 붉은 대게딱지장(가니미소) 크기 및 상품패키지

미식창고에서 보내드리는 붉은 대게딱지장(가니미소)는 80g의 중량 패키지로 전달됩니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 급냉시킨 제품으로 수령 후 즉시 그대로 -18℃ 이하 냉동보관 하시기 바랍니다. 냉동상태의 제품을 드시기 1~2시간 전에 미리 꺼내어 5℃ 이하의 냉장실에서 냉장 해동 후 드시는 것을 권장해드립니다. 해동 후 재냉동시 변질의 위험이 있으므로 가급적 해동 및 개봉 후 당일내 섭취하시길 바랍니다.

 [자주 묻는 질문] 

* 보관법 및 해동법이 어떻게 되나요?

급냉 상품으로 수령즉시 냉동고 -18℃ 이하에서 보관하셔야 하며, 유통기한은 제품에 별도 표기되어 있습니다. 보관 기간이 길기 때문에 유통기한 내 언제든지 꺼내 드실 수 있으며, 냉동 상태의 제품을 드시기 1~2시간 전에 미리 꺼내어 5℃ 이하의 냉장고에서 냉장해동하는 편을 권장해드립니다. 빠른 해동이 필요하신 경우 상온 해동 또는 필름을 개봉하지 않고 포장된 그대로 20℃ 이하의 흐르는 물로 해동하셔도 됩니다. 해동 후 재냉동시 변질의 위험이 있으므로 가급적 개봉 후 당일내 섭취하시길 바랍니다. 

* 알레르기 주의사항

본 제품은 우유, 새우, 조개류(소라,꼬막,바지락,가리비,홍합,전복,대합,굴,백합), 고등어, 이산화황, 오징어, 닭고기, 돼지고기를 사용한 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.

* 국내산 붉은 대게장을 원료로 한 제품 특성상 주홍색 기름이 떠 있을 수 있으나 안심하고 드셔도 좋습니다.

* 냉동 제품은 -70℃ 드라이아이스를 이용하여 포장하고 있습니다. 상품 수취 후 드라이아이스는 기화되어 없거나 작은 조각만 남아 있을 수 있습니다. 남아있는 드라이아이스는 절대 맨손으로 만지지 마시고 동상 위험에 주의 바랍니다.