[미식창고] 칠레산 급랭 성게알

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EPICURE'S CHOICE

신선한 바다의 풍미와 녹진한 맛까지!

[미식창고] 칠레산 급랭 성게알

일상에서 부담없이 즐기는 성게알!

성게알은 산지, 원물 종류, 손질 기술 등에 따라 천차만별로 가격대가 달라지는 고급 식자재 중 하나입니다. 1만원대 성게부터 200만원대를 호가하는 성게도 있는데, 특히 고가 성게일수록 시즌별로 한정수량 제작되고 있어 접근하기 어려운 편입니다. 그래서 사실 일상에서는 적당한 가격과 양으로 부담없이 먹을 수 있는 성게알이 편하게 느껴지지요. 이번에 저희 미식창고에서는 사시사철 일상에서 부담없이 즐기기 좋은 칠레산 급랭 성게알을 선보여드립니다. 2만원 초반대의 부담없는 가격과 100g 내외로 한 번에 드시기 적당한 양으로 성게알 전용케이스에 담아내어 언제든 편하게 드실 수 있을 거예요!

전반적인 품질이 우수한

칠레바다 성게알!

칠레산 성게알은 가격대비 크기, 색상, 맛 등 전반적인 품질이 우수한 편인데요. 한 알의 크기가 약 3~4cm 내외로 큼직한 편이고 주홍빛의 색상과 적당히 단단한 텍스처도 가지고 있습니다. 또한 칠레바다에서 조업 후 바로 급랭했기 때문에 신선한 맛과 품질을 일정하게 유지하면서도, 장기 보관에도 용이하다는 장점도 있어요. 냉동 보관해두셨다가 드시기 전에 해동하여 단독으로 즐기셔도 충분히 맛이 좋고, 요리해서 드시면 바다의 풍미를 손쉽게 더하기 좋습니다. 일상을 특별하게 만들어줄 홈술 안주를 생각하고 계시다면, 칠레산 성게알과 함께해보세요!

미식창고의

시식노트

 적당한 가격과 품질로 일상에서 즐기기 좋은 성게알

· 주홍빛의 색상, 3~4cm 내외의 큼직한 알 크기

· 다른 수입성게알에 비해 텍스처(단단한 식감)이 있는 편

· 2만원 초반대의 부담없는 가격과 100g 내외의 적당한 양!

 현지 조업 후 급랭하여 일정하게 맛좋은 칠레산 성게알

· 칠레바다 현지 조업 후 바로 급랭하여 신선도와 맛을 일정하게 유지!

· 먹기전 냉장해동하면 단독으로도 즐기기에 우수한 품질

· 장기보관(냉동)에 용이하여 요리용으로도 활용 가능

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

급랭 성게알은 드시기 하루 전날에 냉장고에 넣어 서서히 냉장해동 후 즐기시는 편을 권장해드립니다. 칠레 성게는 한 알이 3~4cm 내외로 큼직한 편이라 한 알만으로도 충분히 입 안 가득 즐길 수 있습니다. 살캉살캉 살짝 얼어있을 때 드시는 것도 성게 샤베트 느낌이라 색다르기도 하답니다. 성게알만 단독으로 맛보셔도 좋고, 달달한 회간장과 알싸한 와사비를 곁들여드셔도 좋습니다. 레몬을 살짝 뿌려 드시는 것도 향긋할거예요!

​​​​​​▶ 성게알 초밥 또는 파스타, 미역국 등으로 요리해서도 즐겨보세요!

칠레산 성게알은 신선한 맛과 녹진한 풍미, 적당한 텍스처가 있어서 요리에 활용하기에도 좋습니다. 성게알 파스타, 성게알 미역국이나 성게알 덮밥 등 다양한 요리로 재미를 더해보세요. 간단하게 '좋은 쌀(경기 추정미)로 만든 초밥' 제품을 이용하여 성게알 초밥을 만들어드셔도 맛있답니다. 초밥을 만들 때 고소한 감태와 달달한 단새우를 곁들여서 꿀조합으로도 즐겨보세요!

▷ 좋은 쌀(경기 추정미)로 만든 초밥 10pcs

▷ #성게알 꿀조합 한 번에 담으러 가기

[미식창고] 칠레산 급랭 성게알 크기

미식창고에서 보내드리는 칠레산 급랭 성게알은 100g 내외로 담아 전용 케이스에 담아 전달해드립니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 현지 생산에 따라 크기는 약간씩 다를 수 있지만 최대한 일정한 성게알을 보내드리도록 하겠습니다.

*케이스 하단(성게알 아래)에는 충격 방지와 해동 시 수분 흡수를 위해 스펀지가 깔려 있습니다. 꽝꽝 얼어있는 상태에서는 스펀지와 성게알이 결착되어 있을 수 있으니 냉장실에서 반나절 정도 냉장 해동 후 성게알을 분리하시기 바랍니다.

미식창고가

준비한 선물

미식창고에서 성게알을 구매하시는 모든 분들께 [삼광999] 생와사비 블랙 10g, [치엔] 회간장 10g, 소스디쉬 를 구성품으로 보내드립니다.

상품 패키지

미식창고만의 보냉팩 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. 냉동성게알은 현지작업 후 급냉시킨 제품으로 수령 후 즉시 그대로 냉동보관 하시기 바랍니다. 급냉상품이기 때문에 해동 후 재냉동하지 않는 편을 권장합니다. 드시기 하루 전날에 패키지채로 냉장실에서 해동(냉장해동)하여 드시는 것을 권장해드립니다. 해동 후에는 당일 내 섭취하시는 것이 좋습니다.

 [자주 묻는 질문] 

* 냉동성게알 수령하고 냉동고에 넣으면 언제까지 먹을 수 있나요?

냉동성게알은 수령 후 즉시 냉동보관하시기 바라며, 가정용 냉동고에서는 온도변화가 있을 수 있어 냉동 보관시 가급적 1~2주 이내 드시는 편을 권장해드립니다. 성게알은 주변 냄새를 흡수하는 성질이 있으니 케이스채로 지퍼백에 한번 더 넣어 냉동 보관하시면 더욱 좋습니다.

* 해동방법이 궁금해요.

드시기 하루 전날에 패키지채로 냉장실에서 해동(냉장해동) 후 드시는 것을 권장해드립니다. 급히 필요하시다면 상온에서 해동하셔도 무방합니다. 해동 후에는 당일 내 섭취를 권장드리며, 급냉상품이기 때문에 재냉동하지 않는 편을 권장합니다. 

* 성게알 밑에 스펀지가 있어요.

성게알 아래에는 충격 방지와 해동 시 수분흡수를 위해 스펀지가 깔려 있습니다. 꽝꽝 얼어있는 상태에서는 스펀지와 상품이 결착되어 있을 수 있으니 냉장실에서 최소 반나절 이상 냉장 해동 후 성게알을 분리하시기 바랍니다.

* 주의 사항 : 현지 수작업 후 급냉시킨 냉동 제품으로 간혹 성게알 가시가 발견될 수 있으니 드실 때 주의 바랍니다.

* 냉동 제품은 -70℃ 드라이아이스를 이용하여 포장하고 있습니다. 상품 수취 후 드라이아이스는 기화되어 없거나 작은 조각만 남아있을 수 있습니다. 남아있는 드라이아이스는 절대 맨손으로 만지지 마시고 동상 위험에 주의 바랍니다.