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EPICURE'S CHOICE

북해도(홋카이도)산 프리미엄 연어알의 짭쪼롬한 감칠 맛!

[미식창고] 홋카이도 간장연어알(이꾸라 소유 쯔께) 사사야/에이코우

북해도(홋카이도)산 프리미엄

짭조롬한 간장연어알!

영롱한 주홍빛의 예쁜 연어알은 시선부터 압도할 뿐만 아니라 입 안에서 톡톡 터지는 식감도 재밌습니다. 그 중 천혜의 자연환경을 가지고 있는 북해도(홋카이도) 연어알은 유난히 탱글탱글 알도 크고 품질, 맛도 좋아 프리미엄급으로 취급되지요. 간장과 가쓰오부시(또는 다시마) 맛이 가미되어 짭쪼롬한 감칠 맛이 있는 간장연어알은 흰 쌀밥 또는 여러 해산물과도 곁들여 먹기에 참 좋습니다. 특히 최근에는 '성게알과 꿀조합' 이라는 입소문이 돌아 단새우, 감태와 더불어 간장연어알까지 성게알 곁들임으로 한상 차리는 것이 트렌드인데요! 연어알이 톡톡 터지며 입 안에 감도는 짭쪼롬한 조미간장 맛이 녹진한 성게알과 어우러져 특별히 다른 소스 없이도 감칠 맛까지 풍부하게 챙길 수 있답니다.

회초밥에는 '에이코우' 간장연어알!

덮밥에는 '사사야' 간장연어알!

간장연어알(이꾸라 소유 쯔께)은 연어알 그대로의 형태를 신선하게 보존하기 위해 간장에 절인 후 급냉하여 생산되는 제품 입니다. 별다른 조리없이 해동만 하면 즐길 수 있어 정말 간편하면서도 맛있는 수산물 중 하나로 손꼽히지요. 탱글탱글한 알이 톡톡 터지는 재밌는 식감과 짭쪼롬한 감칠 맛, 그리고 화려한 주홍빛 색감으로 플레이팅까지 돋보일 수 있어 다양한 요리에 활용되는데요. 성게알 등 회 곁들임으로 먹기도 하고, 간장연어알 덮밥(이꾸라동) 또는 각종 면요리에 토핑으로 얹기도 해요. 또한 연어알 카나페 등 핑거푸드로도 만들 수 있어 홈파티 음식으로도 제격이랍니다.

저희 미식창고에서는 밖에 나가지 않고도 집에서도 이꾸라 소유 쯔께를 부담없이 즐기실 수 있도록 소량패키지 80g 으로 준비했어요. 그리고 보다 디테일하게 북해도 간장연어알을 용도에 맞게 선택하실 수 있도록 두 제품으로 소개해드릴께요! 간간한 간장 맛에 가쓰오부시향이 가미되어 회•초밥용으로 추천드리는 에사시(枝幸)산 간장연어알과, 다시마향을 가미해 좀더 짭조롬하고 감칠맛나게 만들어 덮밥용으로 유명한 구시로(釧路市)산 간장연어알 입니다. 청정 자연의 대표지, 홋카이도에서 공수한 프리미엄 간장연어알을 취향에 맞게 골라서 드셔보세요.

미식창고의

시식노트

 홋카이도산 프리미엄 간장연어알

· 천혜의 자연환경을 가지고 있는 북해도에서 생산된 간장연어알.

· 탱글탱글 알도 크고 품질, 맛 또한 프리미엄급.

· 간장과 가쓰오부시(에사시산-에이코우) 또는 다시마(구시로산-사사야) 맛이 가미되어 짭쪼롬한 감칠 맛이 일품!

 다양한 요리 활용도! 특히 성게알과의 꿀조합에 주목!

· 입 안에서 톡톡 터지며 감도는 기분 좋은 간장 맛.

· 흰 쌀밥에 얹기만 하면 간장연어알 덮밥, 각종 면 요리 토핑, 연어알 카나페, 연어알 마끼 등 여러 요리에 활용하기 좋다.

· 특히 성게알과의 조합이 좋아 함께 곁들여 먹는 것도 추천!

 한 번에 먹기 좋은 양 80g

· 1~2인이 먹기 적당한 80g으로 소포장되어 있어 양에 대한 부담을 덜었다.

· 먹기 전에 미리 꺼내어 유수해동(또는 냉장해동)만 하면 간편히 즐길 수 있다!

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

미식창고에서 보내드리는 홋카이도 간장연어알은 짭쪼롬한 간장 맛과 가쓰오부시/다시마 향의 감칠 맛이 감돕니다. 간장 조미가 된 연어알이라 다양한 요리에 활용하기에 좋으실거예요. 식빵이나 크래커 등에 얹어 연어알 카나페를 만들어 간편한 핑거푸드로 드시거나,  파스타·우동·소바 등 각종 면요리에 토핑으로 얹어 플레이팅과 맛을 동시에 잡을 수도 있답니다. 다른 해산물을 드실 때 곁들임으로 두고 즐기셔도 색다를거예요.

* 간장연어알과 성게알의 꿀조합!

▶ 간장연어알 (에이코우 추천) + 성게알 + 단새우 + 생와사비 + 감태

성게알을 좋아하신다면 짭쪼롬한 간장연어알과 함께 드셔보시는 것을 추천해드립니다. 고소한 감태에 성게알, 단새우, 간장연어알을 올리고 생와사비를 조금 얹어 싸드셔보세요. 입 안에서 연어알이 톡톡 터지며 따로 간장을 찍을 필요가 없을 정도로 간이 맞아 떨어질거예요! 특히 같은 산지에서 생산되는 홋카이도 간장연어알과 홋카이도 특상 바훈우니의 조합은 정말 일품이랍니다.

✔ [#성게알 꿀조합] ▷ 한 번에 담아 함께 즐기기

간단하게 한끼 식사로 드시고 싶다면 우니이꾸라동 (성게알&연어알 덮밥) 은 어떨까요? 고슬고슬하게 지은 쌀밥 위에 간장연어알과 성게알을 얹어 생와사비와 무순으로 데코하면 끝! 드실 때 감태에 싸서 한입 두입 먹다보면 금새 한 끼 뚝딱! 비우실거예요.

​​​​​​▶ 우니이꾸라동 (성게알&연어알 덮밥)

1. 드시기 3~4시간 전에 간장연어알을 냉동고에서 냉장고로 옮겨 냉장해동해주세요. 

2. 공기에 고슬고슬하게 지은 밥을 담은 후 그 위에 간장연어알과 생성게알을 예쁘게 얹어주세요.

3. 한 켠에 생와사비와 무순까지 추가하시면 색감과 맛을 둘다 챙길 수 있답니다.

✔ 좀더 짭조롬하고 다시마향이 가미되어 덮밥용으로 유명한 구시로(釧路市)산 사사야 간장연어알 추천!

[미식창고] 홋카이도 간장연어알 (이꾸라 소유 쯔께) 크기 및 상품패키지

미식창고에서 보내드리는 홋카이도 간장연어알 (이꾸라 소유 쯔께) 80g 의 중량 상품으로 전달됩니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 간장연어알은 급냉시킨 제품으로 수령 후 즉시 그대로 -18℃ 이하 냉동보관 하시기 바랍니다. 냉동상태의 연어알을 드시기 3~4시간 전에 미리 꺼내어 냉장실에서 냉장 해동 후 드시는 것을 권장해드립니다.

 [자주 묻는 질문] 

* 보관법 및 해동법이 어떻게 되나요?

급냉 상품으로 수령즉시 냉동고 -18℃ 이하에서 보관하셔야 하며, 유통기한은 제품에 별도 표기되어 있습니다. 보관 기간이 길기 때문에 유통기한 내 언제든지 꺼내 드실 수 있으며, 냉동 상태의 연어알을 드시기 3~4시간 전에 미리 꺼내어 냉장고에서 냉장해동하는 편을 권장해드립니다. 빠른 해동이 필요하신 경우 포장된 그대로 냉수에 담가서 냉수해동 시켜주세요. 해동 후 재냉동시 변질의 위험이 있으므로 가급적 개봉 후 당일내 섭취하시길 바랍니다. 

* 냉동 제품은 -70℃ 드라이아이스를 이용하여 포장하고 있습니다. 상품 수취 후 드라이아이스는 기화되어 없거나 작은 조각만 남아 있을 수 있습니다. 남아있는 드라이아이스는 절대 맨손으로 만지지 마시고 동상 위험에 주의 바랍니다.

[에이코우 간장연어알]

[사사야 간장연어알]