[미식창고] 해녀가 잡은 국산 성게알 (냉장/목곽)

·규격/중량 : 1팩(60g/100g 중 택1)
·상품구성 : 성게알100%, 회간장, 생와사비, 소스 디쉬
·원산지 : 국산
·상품타입 : 냉장 상품

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EPICURE'S CHOICE


 

우리 바다의 해녀가 잡아 손질한 제철 생성게알!

[미식창고] 해녀가 잡은 국산 성게알 (냉장/목곽)

 

 

바로 지금이

우리 바다 성게알이 맛이 들 때!

 

우리나라 성게알은 봄부터 여름까지 보라성게가 제철 입니다. 날이 따듯해질 무렵이면 남해 및 동해안에서 성게알이 채취되어 드디어 국산 성게알을 맛볼 수 있게 되지요. 우리 바다의 성게알을 기다리셨다면, 바로 지금이 제철입니다.

성게알은 산지나 종류에 따라 크기·색깔·맛 등이 달라 비교해가며 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 우리나라 바다에서 건져올린 보라성게알의 경우 손가락 두 마디 정도의 크기에 노란 편이며, 과하지 않은 은은한 향과 달큰한 맛이 참 '깨끗'합니다. 성게알 특유의 녹진함이 낯설게 느껴지시는 성게알 초보자나 처음 드셔보는 분들도 편하게 드시기 좋습니다. 그동안 깔끔한 향의 우리나라 성게알을 기다리셨던 분들의 설레임을 함께 느끼며, 저희 미식창고에서는 우리바다 해녀가 잡아 손질한 성게알을 느낌있게 목곽에 담아 전달해드립니다.

 

 

 

 

 

 

해녀가 잡아 목곽에 담아낸

제철 생(生) 성게알

 

애초에 우리나라 바닷가에서는 남자는 배를 타고 나가 생선을 잡아오고, 해녀분들은 인근 바다에서 물질로 성게, 소라, 전복 등을 채취해왔습니다. 그런데 점차 성게알의 인기가 높아지면서 해녀분들이 직접 성게를 잡아 손질한답니다. 그렇게 손질한 성게알을 인근 항구에서 판매하던 것이 이제는 전국으로 퍼져나가기 시작했지요. 미식창고에서는 한 번에 남김없이 드실 수 있는 양만큼씩 예쁜 목곽에 담아내었습니다. 해녀분이 잡아 하나하나 정성스레 손질한 성게알을 바로 받아 집에서 음미해보세요. 굳이 멀리 나가지 않아도 우리 바다가 느껴지는 듯 싶을 거예요!

 

 

 

 

 

 

미식창고의

시식노트

 

 해녀가 잡아 손질한 국산 생성게알!

· 우리바다는 봄부터 여름까지 보라성게가 제철

· 해녀분이 직접 잡아 손질한 생(生)성게알을 집에서 만나보자!

 

 은은한 향과 깨끗한 맛

· 국산 성게알은 과하지 않은 은은함과 달큰함이 특징

· 성게알 초심자나 처음 드셔보는 분들도 편하게 느껴질 맛

· 깔끔한 맛이라 요리해먹기에도 좋다.

 

 한 번에 먹기 좋은 양으로 목곽에 담았다!

· 한 번에 먹기 좋은 양으로 담아내어 남김없이 먹기 좋다. (혼자서 즐기기에도 적당)

· 남해 여수와 동해 고성에서 작업한 성게알을 수시로 입고

· 먹고 싶은 날(원하는 배송일)을 선택하면 그 날에 맞춰 가장 신선한 성게알이 목곽에 담겨져 배송!

 

 

 

 

 

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

 

미식창고가 보내드리는 해녀가 잡은 국산 성게알 (냉장/목곽) 은 나무판 그대로 두고 음미하셔도 기분이 참 좋아질거예요. 젓가락으로 조심스레 한 알을 떠올려 우리바다 성게알 본연의 깨끗한 맛을 음미해보세요. *회간장을 살짝 더해서 생으로 드시면 풍미가 더욱 좋아집니다. 심심하지 않게 고소한 *감태에 싸드시거나 *좋은 쌀로 만든 초밥세트를 이용하여 성게알 초밥으로도 즐기실 수 있습니다.

▷ [치엔] 회간장

▷ [미식창고] 서산 해풍에 말린 구운 감태

▷ [미식창고] 좋은 쌀로 만든 초밥세트 10pcs

 

 

 

 

​​​​​​▶ 새싹 성게알 비빔밥

 

싱싱한 성게알에 상큼한 새싹을 더해 비벼 드시면 별미로 밥 한그릇 뚝딱! 입니다. 새싹은 알싸하면서도 쌉싸래한 맛이 있어서 달큰하고 은은한 동해 바다향의 보라성게알과 참 잘어울린답니다. 생성게알은 온도에 민감하여 뜨거운 밥 위에 바로 올리면 녹아내릴 수 있으니, 꼭 밥을 한 김 식힌 다음에 얹어주세요! 기호에 따라 간장의 양을 조절하여 슬슬~ 설겁게 비벼 드시면 성게알의 질감도 살아있어 풍부한 향을 즐기실 수 있습니다. 참기름과 통깨, 김가루도 뿌려내면 더욱 고소할거예요.

 

 

 

 

 

[미식창고] 해녀가 잡은 국산 성게알(냉장/목곽) 크기 

 

미식창고에서 보내드리는 해녀가 잡은 국산 성게알(냉장/목곽)은 60g/100g 내외로 목곽에 담아 전달해드립니다. 해당 상품은 배송 중 성게알의 수분이 목곽에 흡수되어 무게가 감소할 수 있는 점 참고 부탁드립니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 산지 생산에 따라 크기는 약간씩 다를 수 있지만 최대한 일정한 냉장성게알을 보내드리도록 하겠습니다. 

 

(위 사진은 60g 제품입니다 / 카드 크기 기준 비교)
(위 사진은 100g 제품입니다 / 카드 크기 기준 비교)

 

 

 

 

 

미식창고가

준비한 선물

 

미식창고에서 성게알을 구매하시는 모든 분들께 [삼광999] 생와사비 블랙 10g, [치엔] 회간장 10g, 소스디쉬 를 구성품으로 보내드립니다.

 

 

 

 

 

 

상품 패키지

 

미식창고만의 보냉팩 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. 냉장성게알은 모양의 흐트러짐(녹음)을 방지하기 위해 제품 수령 후 즉시 그대로 냉장보관 하시기 바랍니다. 드시기 직전에 꺼내어 개봉 후 바로 드시는 것을 권장합니다.

 

 

 

 

 

 

 [자주 묻는 질문] 

 

* 수령하고 냉장고에 넣으면 언제까지 먹을 수 있나요?

냉장성게알은 수령 당일 섭취하시는 것을 권장해드리고 있습니다. 수령 후 냉장 보관하실 경우에는 가급적 1~2일내에 드시는 것이 좋습니다. 냉장 보관하실 경우에는 온도변화가 적은 냉장고 신선칸 또는 김치냉장고에 보관해주세요. 성게알은 주변 냄새를 흡수하는 성질이 있으니 지퍼백이나 같이 동봉해드린 보냉팩에 넣은 채로 냉장 보관하시면 더욱 좋습니다.

 

* 생성게알 위에 반투명한 하얀 것은 뭔가요?

이는 수컷 성게알에서 간혹 발견될 수 있는 자연스러운 현상으로 신선도와 전혀 상관없으므로 안심하고 드셔도 됩니다. 매주 2-3회 이상 수시로 입고하여 신선도를 각별히 관리하고 있으며, 고객님께서 선택하신 희망배송일 일정에 맞춰 가장 신선한 상품으로 보내드리고 있습니다. (수컷 성게알이 일정하게 달큰한 맛을 내는 고품질 상품입니다)

 

* 주의 사항 : 현지 수작업한 냉장 제품으로 간혹 성게알 가시가 발견될 수 있으니 드실 때 주의 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

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