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EPICURE'S CHOICE

윤기가 자르르 장어 구이 한 점이면, 밥 한 그릇 뚝딱!

일본식 민물장어 양념구이 한 마리

기력보충에는 장어!

장어(우나기)는 전설적인 '스태미나'의 원천이지요. 불포화지방산과 단백질, 각종 비타민이 가득해서 보양식으로 꼭 찾게되는 음식입니다. 특히 갓 지은 쌀밥에 달큰한 간장 양념이 골고루 잘 밴 장어구이만 있으면 밥 한 끼 뚝딱! 윤기가 자르르 흐르는 장어구이 한 점에 입맛도 살아납니다. 기력보충이 필요할 때 따로 장어 전문점을 찾아 나가지 않고도, 집에서 편하게 양념 장어구이를 즐기실 수 있도록 미식창고에서 야심찬 제품을 준비했습니다.

집에서 즐기는 일본식 양념 장어구이의 맛

일본에서 먹는 듯한 장어 맛을 재현하기 위한 노력으로 일본에서 신선한 장어의 치어를 수입하여 엄격히 양식할 뿐만 아니라 일본 기업의 최첨단 설비를 사용하고 있는 믿을 수 있는 장어 가공 브랜드의 안전 식품입니다. 장어 가공으로 세계적으로 인정받으며 일본으로 수출까지 하고 있지요. 일본식 장어의 맛을 재현해내어 그 맛이 제법 일본 현지에서 먹는 느낌이 나는 듯 싶으실 거예요.

손질된 장어를 초벌을 하고 스팀을 이용해 촉촉하게 쪄 내어 속살이 부드러울 뿐만 아니라, 일일이 양념을 4차례 골고루 발라 미리 구워내 씹으면 씹을수록 감칠 맛이 느껴지는데요. 어려운 손질과 일일이 양념을 바르는 번거로움을 모두 덜어내어 잘 구워내기만 하면 된답니다. 1미가 333g 정도로 둘이서도 먹기 좋은 양이라 몸도 마음도 든든해질거예요. 기분좋은 정갈한 패키징으로 전달해드리니 그저 손쉽게 에어프라이어기나 오븐, 또는 후라이팬에 노릇노릇 구워서 든든하게 양념 장어구이 한 마리를 즐겨보세요.

미식창고의

시식노트

 일일이 양념을 4차례 골고루 발라 미리 구워내 감칠 맛이 좋다!

· 고슬고슬한 쌀 밥 위에 윤기가 자르르 흐르는 장어 구이 한 점이면 입맛이 살아난다.

· 달큰한 간장 양념 장어구이에 한 끼 뚝딱!

· 부드럽고 촉촉한 식감이라 어른 아이 모두 먹기 좋다.

· 빠르게 한 끼 밥상 차려내야 할 때 빛을 발할 듯.

 튼실한 양념장어 한 마리로 든든하게!

· 1미에 333g내외로 튼실해서 1~2인이 먹기 좋은 양

· 후라이팬, 에어프라이어 등에 데우기만 하면 손쉽게 완성!

· 반찬으로도 좋고, 밥 위에 얹어 우나기동(장어덮밥)을 만들어 먹는 것도 좋다.

· 이색적인 캠핑 요리로도 추천!

  HACCP, ISO22000 등 여러 인증을 획득한 안전 식품

·HACCP(안전관리인증), ISO22000(식품안전경영시스템), BRC(식품안전글로벌규격) 등의 여러 인증서를 보유한 안전 식품

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

미식창고의 민물 양념 장어구이는 조리 후 급냉한 제품으로 해동 후 데우기만 하면 바로 드실 수 있어요. 조리 전 진공포장채로 물에 3~4분 정도 담가 해동해줍니다. 그리고 아래 조리법대로 데운 후 먹기 좋게 썰어내어 접시에 간단하게 세팅하면 훌륭한 반찬이 됩니다. 또한 갓 지은 쌀 밥 위에 살포시 얹어내면 일본식 장어덮밥, 우나기동도 만들 수 있답니다. 앞 뒤로 노릇하게 잘 구워낸 양념장어구이를 밥 위에 얹은 후 그 위에 생강채와 쫑쫑 썰은 쪽파, 통깨 등을 뿌려내면 일본의 우나기동 전문점에서 먹던 그 맛을 그대로 재현할 수 있을 거예요! 생와사비만 살짝 얹어드셔도 참 맛있답니다.

*[삼광999] 와사비 바로가기>

​​​​​​▶ 에어프라이어 조리시

1. 제품을 포장에서 꺼내어 에어프라이어에 겹치지 않게 잘 올려줍니다.

2. 160도에서 7~8분간 데운 후 뒤집어서 5~6분 더 조리해주세요.

*에어프라이어 마다 출력의 차이가 있을 수 있으니 양념이 타지 않도록 중간중간 체크하며 조리해주세요.

​​​​​​▶ 전자레인지 조리시

냉동 상태의 제품을 전자레인지용 용기에 옮긴 뒤 3~4분간 가열해 주세요.

​​​​​​▶ 후라이팬 조리시

해동한 제품을 프라이팬에 올려 약불에서 양념이 타지 않도록 앞 뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워 주세요.

장어구이에는 특히 생강채 절임, 생와사비 등을 곁들이시면 맛의 궁합이 아주 좋습니다.

▷ 집에서 간단히 만드는 생강채 절임

1. 채썰은 생강을 찬 물에 30분정도 담가서 아린 맛을 먼저 뺍니다.

2. 물:식초:설탕을 1:1:1의 비율로 넣고 약간의 소금도 추가한 뒤 1~2시간 정도 재워줍니다.

3. 물기를 꼭 짜서 준비한 뒤 장어 한 점에 생강채 절임을 적당히 얹어 드셔보세요.

4. 고소한 장어의 맛과 상큼한 생강의 향이 조화롭게 어우러집니다.

▷ 집에서 간단히 만드는 장어초밥

1. *좋은 쌀로 만든 초밥세트 를 전자렌지에 돌린 후 한 김 식힙니다.

2. 데운 장어구이를 초밥 크기에 맞춰 썰은 후, 초밥-생와사비-장어 순으로 살포시 얹어줍니다.

*좋은 쌀로 만든 초밥세트 바로가기>

[미식창고] 일본식 민물장어 양념구이 한 마리 크기

미식창고에서 보내드리는 일본식 민물장어 양념구이 1미는 333g 내외의 중량으로 진공포장되어 있습니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요.

상품 패키지

미식창고만의 정갈한 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. 일본식 민물장어 양념구이는 완조리 후 급냉시킨 제품으로 수령 후 즉시 그대로 냉동보관 하시기 바랍니다. 드시기 전에 꺼내어 해동한 후 위 조리법 대로 가열한 뒤 섭취하시길 바랍니다.

 [주의 사항] 

1. 손질된 장어이나 원물의 특성상 잔가시가 발견될 수 있으니 드실 때 주의 바랍니다.

2. 대두, 밀 함유 (알레르기정보)

* 냉동 제품은 -70℃ 드라이아이스를 이용하여 포장하고 있습니다. 상품 수취 후 드라이아이스는 기화되어 없거나 작은 조각만 남아 있을 수 있습니다. 남아있는 드라이아이스는 절대 맨손으로 만지지 마시고 동상 위험에 주의 바랍니다.