[미식창고] 팔색조 페루산 성게알

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EPICURE'S CHOICE

호탕하게 두 세알씩 드세요! 은은한 풍미의 녹진한 맛

[미식창고] 팔색조 페루산 성게알

어디에든 두루두루 잘 어울리는

가성비 갑! 페루산 성게알

성게알 초보자도, 성게알 매니아도, 누구나 먹기 좋은 가성비 갑! 성게알 입니다. 은은한 풍미의 녹진함이 매력인 페루산 성게알은 부담스럽지 않은 가격으로 수입 성게알 중 가장 가성비가 좋습니다. 즉, 가격도 맛도 둘 다 챙길 수 있는 성게알인 것이지요! 적당한 크기와 크리미한 식감, 깔끔하고 담백한 맛이 특징이라, 성게알 본연의 맛을 즐기는 메인 음식으로도 좋고 다른 음식과의 궁합도 아주 좋습니다. 어떤 요리에든 활용하기 좋고 맛도 잘 어울리는, 팔색조 페루산 성게알을 만나보세요!

가장 맛이 좋을 때!

푸짐하게 가득 즐겨보세요

페루산 성게알은 일년 내내 잡히긴 하지만 특히 4월부터 10월까지가 가장 맛이 좋을 때 입니다. 저희 미식창고에서는 맛이 좋은 페루산 성게알을 선보여드리기 위해, 제철 시즌(4~10월) 중에는 냉장 상태로 매주 항공직송하여 전달해드립니다. 그 외 시기(11~3월)에는 현지에서 소량 수확 및 작업이 가능하여 냉장 또는 신선한 상태로 급랭한 성게알을 전달해드리고 있지요. 그때그때 품질과 맛 면에서 우위에 있는 상품으로 맛보실 수 있도록 제 때에 맞춰 선보여드리겠습니다. 페루산 성게알의 크기는 각 2~4cm 정도의 크기로 딱 먹기 적당한 크기입니다. 성게알 전용 5구 포장 패키지에 나뉘어 담겨져 있는데 1구당 3~5개의 성게알이 들어있지요. 그래서 성게알 한 팩을 받아 접시에 그대로 플레이팅 해보면, 푸짐하게 가득 담아 낼 수 있을거예요!

미식창고의

시식노트

 가격도 맛도 둘다 챙길 수 있는 성게알!

· 수입성게알 중 가장 가성비가 좋은 페루산 성게알.

· 은은한 풍미의 녹진함, 크리미한 식감, 깔끔한 맛!

· 탱글하여 비교적 씹는 맛(식감)이 있다는 호평

· 다른 성게알에 비하여 수분이 있어 촉촉한 편에 속한다.

 푸짐하게 들어올리기 좋은 적당한 크기

· 한 알이 2~4cm 정도로 두 세알씩 들어올려 입 안 가득 먹기 좋다.

· 성게알만 즐겨도 좋고 다른 음식으로 요리해먹어도 좋은 만능 성게알!

 현지에서 수확 및 작업한 생성게알을 매주 '냉장' 상태로 항공직송!

· 페루산 성게알은 4월~10월까지가 가장 맛이 좋다.

· 제철 시즌(4~10월) 중에는 계속해서 신선한 성게알이 현지 수확되어 냉장 상태로 매주 항공직송!

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

미식창고가 보내드리는 페루산 성게알은 두 세알씩 한번에 떠서 입 안 한가득 퍼지는 바다향을 느껴보시는 것을 추천해드립니다. 달달하고 점도가 높은 치엔 회간장에 푹 찍어서 드시면 성게알의 달큰함을 끌어올려주어 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

▷  [치엔] 회간장 보러가기

페루산 성게알은 은은한 맛과 적당한 크기로 다른 음식과 곁들여 드시거나 요리에 활용하기 좋습니다. 성게알 파스타, 성게알 미역국이나 성게알 덮밥 등으로 즐기시면 좋습니다. 미식창고의 '좋은 쌀(경기 추정미)로 만든 초밥'를 이용하여 성게알초밥 으로도 즐길 수 있습니다. 초밥이나 군함말이를 만들 때 호탕하게 성게알 2~3알씩 듬뿍 올려 근사한 식사자리를 만들어보세요!

▷ 좋은 쌀(경기 추정미)로 만든 초밥 보러가기

​​​​​​▶ 성게알 feat.감태

1. 고소한 감태, 곱창김, 생김 등의 위에 우니 두 세알을 살포시 올려줍니다.

2. 달달한 회간장, 알싸한 생와사비 등을 얹어 한입에 넣어보세요.

3. 고소한 해조류의 맛과 녹진한 성게알의 맛이 어우러지며 입안 가득 풍요로워집니다.

TIP. 달달한 단새우와 함께 싸드시면 달큰한 맛까지 감돌아 더욱 맛있답니다!

▷ 서산 해풍에 말린 구운 감태 보러가기

▷ 달달한 손질 단새우(아마에비) 보러가기

[미식창고] 팔색조 페루산 성게알 크기 

미식창고에서 보내드리는 페루산 성게알은 100g씩 선별하여 케이스에 담아 전달해드립니다. 가지고 계신 신용카드나 체크카드 기준으로 크기를 비교해보세요. 현지 생산에 따라 크기는 약간씩 다를 수 있지만 최대한 일정한 성게알을 보내드리도록 하겠습니다.

미식창고가

준비한 선물

미식창고에서 성게알을 구매하시는 모든 분들께 [삼광999] 생와사비 블랙 10g, [치엔] 회간장 10g, 소스디쉬 를 구성품으로 보내드립니다.

상품 패키지

미식창고만의 보냉팩 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. 냉장성게알은 모양의 흐트러짐(녹음)을 방지하기 위해 제품 수령 후 즉시 그대로 냉장보관 하시기 바랍니다. 드시기 직전에 꺼내어 개봉 후 바로 드시는 것을 권장합니다. (케이스 모양은 변동될 수 있습니다)

 [자주 묻는 질문] 

[냉장성게알 관련]

* 냉장성게알 수령하고 냉장고에 넣으면 언제까지 먹을 수 있나요?

냉장성게알은 수령 당일 섭취하시는 것을 권장해드리고 있습니다. 수령 후 냉장 보관하실 경우에는 가급적 1~2일내에 드시는 것이 좋습니다. 냉장 보관하실 경우에는 케이스가 기울거나 뒤집히지 않도록 상하주의하시어, 온도변화가 적은 냉장고 신선칸에 보관해주세요. 성게알은 주변 냄새를 흡수하는 성질이 있으니 지퍼백이나 같이 동봉해드린 보냉팩에 넣은 채로 냉장 보관하시면 더욱 좋습니다. 성게알은 드시기 직전에 꺼내어 드시면 차갑게 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

* 생성게알 위에 반투명한 하얀 것은 뭔가요?

이는 수컷 성게알에서 간혹 발견될 수 있는 자연스러운 현상으로 신선도와 전혀 상관없으므로 안심하고 드셔도 됩니다. (수컷 성게알이 일정하게 달큰한 맛을 내는 고품질 상품입니다)

* 주의 사항 : 냉장/냉동 상품 동시 주문시 최대한 이격시켜 개별 분리포장으로 최선을 다하고 있으나, 동절기 영하 날씨 또는 냉동상품 냉기에 의해 간혹 냉장성게알 겉표면이 살짝 얼어서 배송될 수 있습니다. 이런 경우 냉장고에 보관해주시면 다시 본래대로 돌아오며 드시는데는 전혀 이상이 없으나, 우려되실 경우 개별 주문해주시거나 톡상담으로 문의해주시길 바랍니다.

* 주의 사항 : 현지 수작업 후 항공 직송한 제품으로 간혹 성게알 가시가 발견될 수 있으니 드실 때 주의 바랍니다.

[냉동성게알 관련]

* 냉동성게알 수령하고 냉동고에 넣으면 언제까지 먹을 수 있나요?

냉동성게알은 수령 후 즉시 냉동보관하시기 바라며, 가정용 냉동고에서는 온도변화가 있을 수 있어 냉동 보관시 가급적 1~2주 이내 드시는 편을 권장해드립니다. 성게알은 주변 냄새를 흡수하는 성질이 있으니 장기 보관하실 경우에는 케이스채로 지퍼백에 한번 더 넣어 냉동 보관하시면 더욱 좋습니다.

* 냉동성게알 해동방법이 궁금해요.

드시기 최소 반나절정도 전에 패키지채로 냉장실에서 해동(냉장해동) 후 드시는 것을 권장해드립니다. 급히 필요하시다면 상온에서 해동하셔도 무방합니다. 급냉상품이기 때문에 재냉동하지 않는 편을 권장합니다. 

* 냉동성게알 색이 진해요(까매요/어두워요).

성게알을 냉동하게 되면 수분이 응결되면서 알의 색상이 진해집니다. 해당 상품은 시즌에 현지(페루)에서 수확 및 작업하여 신선하게 급냉한 제품으로서, 냉장상품과 비교하여 진한(어두운) 색상은 냉동하여 그런 것이니 안심하고 드셔도 됩니다. 아래 사진과 같이 냉장 해동시 색상이 점차 밝게 돌아오는 편이니 참고 바랍니다.

* 주의 사항 : 냉동 제품은 -70℃ 드라이아이스를 이용하여 포장하고 있습니다. 상품 수취 후 드라이아이스는 기화되어 없거나 작은 조각만 남아있을 수 있습니다. 남아있는 드라이아이스는 절대 맨손으로 만지지 마시고 동상 위험에 주의 바랍니다.