[마장동] 한우 1+등급 살치살 구이용 200g

·규격/중량 : 200g (100g당:24,450원)
·상품구성 : 한우 살치살 구이용, 시즈닝파우더, 생와사비, 소스 디쉬
·원산지 : 국내산(한우)
·상품타입 : 냉장 상품


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EPICURE'S CHOICE


 

눈꽃처럼 내린 마블링

한우 1+등급 살치살 구이용 200g

 

 

입에서 살살 녹는 살치살!

 

소고기 중에 가장 임팩트 있는 부위를 고르라면 단연코 '살치살' 일거예요. '살살녹아서 살치살인가?' 싶은 생각이 들만큼 입안이 황홀해지죠. 소고기 본연의 고소한 맛과 하얀 눈꽃처럼 내린 마블링이 주는 부드러운 식감의 조화는 어떤 부위와 비교해도 역시나 살치살 입니다.

 

 

살치살은 소고기의 등심 중에서도 윗등심, 그 중에서도 제일 앞 쪽에 붙어있는 삼각형 모양의 부위이며 한 마리에 5kg정도밖에 나오지 않습니다. 그만큼 고급 부위이기 때문에 괜히 좋은 날에 먹고 싶은 걸지도 몰라요. 고급진 1+한우 살치살로 오늘을 특별하게 만들어보세요! 

 

 

 

 

 

 

미식창고의

시식노트

 

 살살 녹는 살치살의 맛

· 입 안에서 살살 녹는 부드러운 맛을 찾는다면 살치살

· 한우 특유의 풍미와 부드러운 식감이 메인 메뉴가 되기 충분

 

 한 눈에 봐도 화려한 마블링

· 투명한 스킨 포장으로 살치살의 눈꽃같은 마블링이 한 눈에 들어온다.

· 패키지의 깔끔함과 휴대성이 우수한 편

 

 조금씩 맛보기에 적당

· 혼자서도 먹기에 알맞은 1인분 양 200g

· 여러 부위를 함께 즐기기에 좋은 소포장

  예) 부드러운 살치살 + 씹는 맛이 있는 채끝살

 

 믿을 수 있는 생산자 - 태우한우(태우그린푸드)

· 식품위해요소를 억제하기 위한 음이온가공공장

· HACCP 인증 우수업체

· 열 손상없이 제품표면에 밀착되는 냉장스킨포장

 

 

 

 

 

 

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

 

미식창고가 보내드리는 태우한우의 살치살은 1인분(200g) 양으로 소포장으로 되어있습니다. 스킨포장을 뜯은 후 잠시만 놔두면 산소와 만남녀서 고기 색이 본래의 선홍빛으로 돌아옵니다. 굽기 전에 10분이상 상온에 둬야 더 맛있어지니 일석이조. 먹기좋게 아래 사진과 같이 잘라져 있어 편하게 구워드시기 좋을 거예요.

 

 

팬 또는 숯불을 충분히 달군 후 약 35초 간격으로 고기를 뒤집어가며 구워주세요. 1분이 지나면 중불로 줄여 기호에 따라 익혀주세요. 양면이 충분히 익어 갈색이 될 때까지 구워주시면 고기맛이 더욱 맛있어지는 마이야르 반응이 일어난답니다. 마늘, 양파, 가지, 버섯 등 원하시는 가니쉬를 함께 조리하면 한층 풍요롭게 즐길 수 있습니다. 고기를 구울 때나 시즈닝할 때, 미식창고가 구성품으로 드리는 로즈마리를 함께 활용하시면 더욱 좋아요.

 

 

 

 

 

'스킨포장'된 소고기가

특별한 이유!

 

진공포장은 고기에서 핏물이 빠져나왔고, 산소포장은 고기의 색은 이쁘지만 용기 안에 습기가 생겼습니다. 그래서 개발된 신개념 포장법이 바로 '스킨포장' 입니다. 필름을 소고기 표면에 피부처럼 쫙 밀착시키는 스킨포장법이 왜 특별할까요? 스킨포장은 산소와의 접촉을 막아줌으로써 보관기일이 늘어남과 동시에 육즙 보존력이 우수해집니다. 강력한 산소차단력으로 고기 표면의 색깔이 선분홍색이 아닌 적갈색을 띄게 됨에도 신선육에 적용시킨 이유는 단순히 고기 색으로 제품을 구매하는 고정관념에서 벗어나 실제 육질의 보존력을 더 중시하는 구매 패턴이 생겨났기 때문입니다. 스킨포장은 따로 칼이나 가위가 없어도 손쉽게 뜯을 수 있고, 필름을 제거한 후 5~10분정도 잠시만 놔두면 산소에 노출되면서 고기의 색도 본래의 선홍빛으로 선명하게 돌아오므로 안심하셔도 됩니다. HACCP 우수업체인 태우그린푸드의 음이온 가공공장에서 안전하게 만든 소고기를 즐겨보세요.

 

 

 

 

 

 

믿을 수 있는 생산자 - 태우한우(태우그린푸드)

 

마장동에 위치한 태우 한우는 1988년 창업 이래로 30여년 경력의 축산물 전문 기업입니다. 신뢰, 위생, 합리적인 가격을 슬로건으로 하여, 신선하고 품질 좋은 한우 생산을 위해 철저한 위생관리와 품질관리에 엄격하게 책임지고 있습니다. 강한 보존력을 가진 '스킨팩'을 개발한 업체이기도 하지요. 현재 500여곳이 넘는 업체와 함께하고 있으며 나아가 홍콩, 마카오 등 해외 수출로 명품 한우를 알리고 있답니다.

 

▶ 식품위해요소를 억제하기 위한 음이온 육가공장

태우그린푸드의 한우는 음이온 가공공장에서 작업됩니다. 순수 음이온을 이용하여 제품의 세균번식을 억제하였고, 안전한 제품 생산을 위해 엄격한 위생 관리를 책임지고 있어요.

 

 

 

▶ HACCP 인증 우수업체

10년간 변함없이 HACCP인증을 받은 위생안전팀의 검역관리로 가공현장의 365일 위생안전시스템을 운영하고 있습니다. 위생관리는 물론 품질관리를 통해 기본에 충실한 생산으로 신뢰할 수 있는 명품 한우를 유통합니다.

 

 

 

미식창고가

준비한 선물

 

미식창고에서 고기를 구매하시는 모든 분들께 [ 생와사비 블랙 10g, 시즈닝파우더 4g, 소스 디쉬 2개 ] 를 구성품으로 보내드립니다.

 

 

미식창고가 드리는 즐거움 추가!

- 생와사비의 알싸한 청량감이 고기와 잘 어우러집니다.

- 스테이크나 바베큐 밑간 맟출때 시즈닝 가루를 사용하시면 향이 더해지며 고기의 풍미를 높여줍니다.

- 소스 디쉬는 와사비나 소금을 담는 용도로 편리하게 사용해보세요!

 

 

 

 

 

상품 패키지

 

미식창고만의 크라프트 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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