미식창고의 열다섯 번째 선택은 제주 딱새우회 입니다. 비행기나 배를 타고 가야하는 멀고도 가까운 남쪽 섬이라서 일까요? 제주는 언제 가도 참 매력적입니다. 온화한 기후, 시원한 바람, 깨끗한 바다 등 청정 자연은 일상에 지친 마음에 위안을 주고, 제주도만의 다양한 먹거리들은 가슴을 설레게 하니깐요. 제주에 가면 먹고 와야하는 음식 리스트는 갈 때마다 늘어나서 매번 손꼽아 추리기도 쉽지 않은 일입니다. 그 중 다섯 손가락에 꼭 들어가는 제주 흑돼지를 전달해드리는데 이어서 새롭게 뭘 선보여드릴까 고민하다가 먹기도 편하고 별미로도 즐길 수 있는 쫀득하고 달콤한 자연산 제주 딱새우회를 선택했습니다. 한 번 먹어본 사람은 또 찾게되는 제주 딱새우회! 딱새우 외형을 보셨다면 문득 랍스터가 생각나지 않으신가요? 딱새우는 마치 랍스터를 연상시키는 길게 뻗은 집게발에 몸통은 선명한 붉은 색 입니다. 생김새 뿐만 아니라 그 맛 또한 랍스터를 상회할만큼 진~해서 인기 만점인 것이죠. 특히 회로 먹으면 느낄 수 있는 찰지고 쫀득하고 달콤한 속살이 별미 중 별미라 한 번 먹어본 사람은 반드시 다시 찾게되는 특별함이 있답니다. 그래서 문득 갑자기 딱새우회가 생각났을 때 제주에 가지않고도 집에서 바로 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까 싶었던 것이죠. 바다 건너온 제주의 맛을 집에서! 유난히 딱새우는 껍질이 단단하고 뾰족한 부분이 많아 벗겨내는게 조심스럽고 번거로울 수 있어요. 그래서 미리 머리, 내장, 대가리 부분을 제거하여 먹기 편하게 손질 완료된 딱새우회를 담아낸 후 깔끔히 담아 준비했습니다. 그저 드실 때 몸통을 손으로 잡고 젓가락으로 속살을 쏘옥 뽑아서 한 입에 즐기시면 되니, 얼마나 편하게요~? 바다 건너온 제주 딱새우회를 신선하게 전달해드리니 어디 나가지 않고도 집에서 제주의 맛을 즐겨보시길 바랍니다! 자연산 제주 딱새우회 보러가기 >
