[제주] 흑돼지 전지살 수육용 500g

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EPICURE'S CHOICE

부드럽고 고소한 흑돼지 앞다리살

[제주] 흑돼지 전지살 수육용 500g

유난히 부드럽고 고소한

청정 제주 흑돼지 전지살

흑돼지는 먹어본 분이라면 누구나 감탄할 만큼 그 고소함과 부드러움이 유별나지요. 특히 청정 제주도에서 항생제없이 자연 방목으로 키워진 흑돼지는 일반 돼지에 비해 지방의 두께가 얇은 반면 마블링 지수가 높습니다. 제주 흑돼지의 훌륭한 마블링 상태가 바로 부드럽고 고소한 맛을 내는 이유입니다. 마블링 지수는 지방이 골고루 퍼져있는 정도를 말하는데, 적당한 지방은 고기가 퍽퍽하지 않고 부드럽게 하기 때문에 고기의 품질을 결정하는 중요한 기준이 됩니다.

흑돼지 전지살 부위는 지방과 살코기가 잘 분리되어 있어 지방의 사각거리는 식감과 살코기의 감칠 맛이 훌륭합니다. 씹을수록 은은한 단맛과 풍미가 올라오지요. 미식창고에서 선보여드리는 청정제주 흑돼지 전지살 수육용은 삶을 때 고소한 육즙이 빠져나가지 않도록 한 덩어리로 가공했습니다. 유난히 육즙가득하고 부드러운 흑돼지 전지살 수육용으로 가성비와 가심비를 모두 잡은 푸짐한 수육 한상을 차려보세요!

  미식창고의

  시식노트

 맛과 가성비 모두 잡은 앞다리살

· 고소함과 쫄깃함이 유별난 제주 흑돼지

· 흑돼지의 훌륭한 마블링이 주는 육즙과 부드러움

· 맛과 가성비 모두 훌륭해서 푸짐한 수육 한상 또는 찜요리에 좋겠다!

 무항생제 제주흑돼지

· 항생제없이 자연방목으로 키워진 제주도 자연 그대로의 흑돼지

 수육용·찜용 으로 적당한 500g 한 덩어리

· 삶을 때 고소한 육즙이 빠져나가지 않도록 한 덩어리로 썰어냄

· 수육 또는 김치찜, 와인찜 등의 요리에 활용하기에 적당함

· 돼지갈비찜 만들 때 갈비에 추가할 살코기로 숭덩숭덩 썰어넣기에 좋음.

  안전 식품

· 제주우수제품에만 인증되는 제주특별자치도의 'JQ 인증'

· 한국식품안전관리인증원의 'HACCP 인증'

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

흑돼지 전지살 수육 맛있게 삶는 법

1. 수육용 전지살 500g을 물에 씻어 이물질을 제거해줍니다.

2. 물에 대파 반개, 양파 1/4개, 통마늘 5~6개, 된장 1T, 맛술 2.5T, 통후추, 커피가루, 마른 홍고추 등을 넣고 수육 고기를 물에 잠기도록 넣습니다.

3. 강불에 20분, 중불에 20분 정도 삶아줍니다. 겉면과 속이 익어갈 때쯤 젓가락을 찔러 넣어 핏물이 나오는지 확인하여 고기가 익었는지 확인해주세요.

4. 잘 익은 수육을 건져내어 적당한 크기로 썰어내면 부들부들~ 맛있는 수육 완성!

TIP! 고기를 삶을 때, 미식창고에서 구성품으로 드리는 월계수잎 몇장을 함께 넣으면 잡내제거에 효과적이랍니다!

미식창고가

준비한 선물

미식창고에서 수육용 고기를 구매하시는 모든 분들께 [ 월계수잎 ] 을 구성품으로 보내드립니다. 고기를 데치거나 삶을 때 월계수잎을 함께 넣으면 고기 잡내를 효과적으로 잡아줍니다.

- 고기 500g 기준, 월계수잎 2~3장 정도 넣어주세요

- 흐르는 물에 씻은 후 사용해주세요

상품 패키지

미식창고만의 크라프트 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. (상품 패키지는 변경될 수 있습니다)