[제주] 흑돼지 전지살 구이용 500g

·규격/중량 : 500g (100g당:2,780원)
·상품구성 : 전지살(앞다리살) 구이용, 로즈마리, 생와사비, 소스 디쉬
·원산지 : 국내산(제주)
·상품타입 : 냉장 상품

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- 출고 후 다음날(익일) 이내 도착하지 않은 경우 (출고 후 2일이상 지났을 경우) 사고접수가 가능하오니 톡상담으로 남겨주시면 신속히 처리 도와드리겠습니다!

 

 

 


 

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EPICURE'S CHOICE


 

부드럽고 고소한 흑돼지 앞다리살

[제주] 흑돼지 전지살 구이용 500g

 

 

유난히 부드럽고 고소한

청정 제주 흑돼지 전지살

 

흑돼지는 먹어본 분이라면 누구나 감탄할 만큼 그 고소함과 부드러움이 유별나지요. 특히 청정 제주도에서 항생제없이 자연 방목으로 키워진 흑돼지는 일반 돼지에 비해 지방의 두께가 얇은 반면 마블링 지수가 높습니다. 제주 흑돼지의 훌륭한 마블링 상태가 바로 부드럽고 고소한 맛을 내는 이유입니다. 마블링 지수는 지방이 골고루 퍼져있는 정도를 말하는데, 적당한 지방은 고기가 퍽퍽하지 않고 부드럽게 하기 때문에 고기의 품질을 결정하는 중요한 기준이 됩니다.

 

 

흑돼지 전지살 부위는 지방과 살코기가 잘 분리되어 있어 지방의 사각거리는 식감과 살코기의 감칠 맛이 훌륭합니다. 씹을수록 은은한 단맛과 풍미가 올라오지요. 미식창고에서 선보여드리는 청정제주 흑돼지 전지살 구이용은 쫄깃한 씹는 맛과 고소한 육즙이 최대한 느껴지도록 1~2cm 내외로 두툼하게 썰어 가공했습니다. 유난히 육즙가득하고 부드러운 흑돼지 전지살 구이용으로 가성비와 가심비를 모두 잡은 푸짐한 한상을 차려보세요!

 

 

 

 

 

 

미식창고의

시식노트

 

 맛과 가성비 모두 잡은 앞다리살

· 고소함과 부드러움이 유별난 제주 흑돼지

· 흑돼지의 훌륭한 마블링이 주는 육즙과 부드러움

· 맛과 가성비 모두 훌륭해서 푸짐한 한상차림 또는 단체 여행 바베큐 구이용으로도 좋겠다!

 

 일관성있는 맛

· 고기 상태가 한 눈에 보이는 진공포장으로 신선함과 맛이 한결같다

 

 무항생제 제주흑돼지

· 항생제없이 자연방목으로 키워진 제주도 자연 그대로의 흑돼지

 

 구이로 적당한 1~2cm 두께

· 씹는 맛과 고소한 육즙이 최대한 느껴지도록 두툼하게 썰어냄

· 숯불에 굽는 바베큐용으로도 적당

 

  안전 식품

· 제주우수제품에만 인증되는 제주특별자치도의 'JQ 인증'

· 한국식품안전관리인증원의 'HACCP 인증'

 

 

 

 

 

 

이렇게 드셔보면

좋을 것 같아요

 

흑돼지 전지살 로스구이

1. 전지살 구이용에 스테이크 시즈닝, 청양고추 가루, 후추 등으로 마리네이드 해주세요.

2. 마리네이드된 전지살을 달궈진 후라이팬에 올린 후 버터를 올려 수저로 뿌려주며 구워주세요.

3. 양면이 충분히 익어 갈색이 될 때까지 구워주시면 고기맛이 더욱 맛있어지는 마이야르 반응이 일어난답니다.

4. 양송이버섯, 아스파라거스 등 원하시는 가니쉬를 함께 구워주시면 한층 풍요롭게 즐기실 수 있습니다.

 

TIP! 버터를 뿌려가며 구울 때, 미식창고에서 구성품으로 드리는 로즈마리를 함께 활용하시면 더욱 좋아요!

 

 

 

 

 

미식창고가

준비한 선물

 

미식창고에서 고기를 구매하시는 모든 분들께 [삼광999] 생와사비 블랙 10g, 로즈마리, 소스 디쉬 를 구성품으로 보내드립니다.

(생 로즈마리 수급이 어려운 경우, 건조 로즈마리잎 으로 대체될 수 있습니다)

 

 

미식창고가 드리는 즐거움 추가!

- 생와사비가 고기의 느끼함을 잡아줘요

- 허브는 같이 조리하면 고기의 향을 더해줍니다 (혹은 생고기 위에 살포시 올려서 기분좋은 플레이팅으로 활용해보세요)

- 소스 디쉬는 와사비나 소금을 담는 용도로 편리하게 사용해보세요

 

 

 

 

 

상품 패키지

 

미식창고만의 보냉 패키지로 한번 더 포장되어 고객님께 전달됩니다. 미식창고는 제품 선별부터 배송까지, 꼼꼼하게 포장하여 최상의 상태로 깔끔하고 신선하게 전해드립니다. (상품 패키지는 변경될 수 있습니다)

 

 

 

 

 

 

 

 

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